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BUÑUELOS DE VIENTO 




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Ingredientes:
¼ kg de harina
2 o 3 huevos
Sal
Aceite
Azúcar
Agua ½ litro

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Preparación:
1. Se mezcla ½ litro de agua, un poco de aceite y una pizca de sal y se pone a hervir. Cuando hierve, se añade ¼ kg de harina y se mezcla. Cuando la masa está bien integrada, se aparta del fuego y se deja reposar.
2. Se baten 2 o 3 huevos y se añaden a la masa, removiendo y mezclando bien.
3. En una sartén, se pone a calentar una buena cantidad de aceite y cuando empiece a hervir, se añaden con una cuchara pequeñas porciones de masa y así se van friendo los buñuelos. Se espolvorean con azúcar y ya están listos para servir. 

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