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Como hacer flan express ¡Solo en 4 minutos! un lujo esta receta




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Si hay un postre simple y bien rico es el flan. Sin lugar a dudas, de buenas a primeras, puede parecer que lleva una preparación compleja, pero no. Con dulce de leche, crema y hasta chocolate lo súper express de esta receta te va a conquistar.

Acá te voy a compartir una receta infalible para que hagas tu propio flan express, en nada más y nada menos que 4 minutos, usando solo una olla y quede espectacular.

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Primero vamos a enumerar los ingredientes que vas a necesitar tener:

  • 4 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 100 gramos de azúcar.

Preparación:

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  • Lo primero que tenés que hacer es batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea y tenga una consistencia cremosa. Poco a poco, agregale la leche y cuando termines, integrá todo muy bien. La mezcla debe quedar homogénea y sin grumos.
  • Para la cocción vas a necesitar un molde que sea bien resistente al calor,  donde primero harás un caramelo para evitar que la preparación de pegue.
  • Para el caramelo solo vas a necesitar agregar 4 a 6 cucharadas de azúcar que pondrás a cocinar a fuego muy bajo hasta que se derrita completamente y tenga un color dorado. Sobre ese caramelo poné la preparación del flan.
  • Luego, en una cacerola rápida,  vas a colocar 1 cm de agua en el fondo, y pondrás el molde tapado con papel aluminio, a cocinar en fuego bajo.   Una vez que comience a salir vapor, contá 4 minutos y apagá la hornalla.
  • El secreto está en no destapar la olla, si hay vapor aun adentro, ya que ese calor es el que cocinará el flan.
  • Cuando hayas comprobado que no sale más vapor y que la temperatura fue bajando, sacá el recipiente de adentro de la olla y desmoldá el flan.

Consejos

  • Un tip, no apto para ansiosos por supuesto!, es dejar que la preparación se enfríe para lograr una mayor consistencia y que los sabores se integren mejor.
  • Podés acompañarlo con 1 (o varias) cucharada de dulce de leche, o crema semi montada, o chocolate fundido. O también podés ponerle todos juntos y a la vez, si tu intención es hacer de este postre algo bien goloso y consistente.
  • Como verás es una receta bien simple, y sobre todo, súper express para que no lo pienses más y te animes a prepararlo.
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