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Como humedecer una torta ya hecha




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En este artículo, te explicaré los distintos jarabes que se utilizan para añadir humedad a un pastel ya hecho.

Ya no tendrás que preocuparte si tus postres están demasiado secos; te enseñaré a hacerlos más jugosos y sabrosos con estos sencillos pero importantes jarabes.

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¡Estas recetas te dejarán asombrado! Un pastel seco es un desastre total: no hay nada mejor que uno esponjoso y jugoso, que se puede conseguir utilizando varios jarabes comprados en la tienda o hechos en casa.

Sigue leyendo y aprende a prepararlos.

Conoce Los 4 Jarabes Más Utilizados Para Humedecer Las Tortas

En la actualidad, hay una gran variedad de jarabes que pueden utilizarse para añadir humedad a los pasteles, según las preferencias y necesidades de cada persona.

Aquí tienes una lista de los tipos de jarabes más populares utilizados en pastelería y repostería:

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  1. Jarabe básico: Este sencillo jarabe tiene numerosas aplicaciones. Podemos utilizarlo para añadir humedad a los pasteles y hacerlos más sabrosos, o simplemente como decoración espolvoreando un poco por encima del pastel: el resultado es impresionante. Se compone de dos ingredientes: agua y azúcar, que se hierven juntos. También puedes añadir licores, frutas o especias para darle más sabor.
  2. Jarabe de Chocolate: Este jarabe es para los que disfrutan con el delicioso sabor del chocolate, y con unos pocos ingredientes puedes crear uno de los jarabes más solicitados: a menudo se utiliza como guarnición final. ¿A quién no le gustaría tener una decadente tarta de chocolate rellena de este sabroso jarabe? Con estos ingredientes, puedes hacer los mejores pasteles y galletas de la historia. Sólo necesitas media taza de azúcar, 300 ml de agua, 30 gramos de cacao negro en polvo, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  3. Jarabe De Café: Este jarabe es un popular ingrediente de repostería que suele utilizarse para evitar que los bizcochos o tartas se resequen. Sólo se necesita 1 taza de azúcar, 1 taza de agua y 2 cucharaditas de café instantáneo para hacer este delicioso jarabe.
  4. Jarabe De Limón: Este delicioso sirope se suele utilizar en recetas con sabor a limón o cítricos. También puede utilizarse para humedecer pasteles o galletas, ya que tiene una consistencia más líquida.

Como Humedecer Una Torta Ya Hecha

Hacer esta receta es realmente fácil, siempre que prestes atención y te pongas manos a la obra.

Podemos empapar un bizcocho con el almíbar de nuestra preferencia; en este caso, haremos un almíbar simple, así que no lo olvides.

Para empezar, debemos disponer de un bizcocho ya hecho, horneado y enfriado.

Lo ponemos en un bol donde podamos trabajar cómodamente y comenzamos el proceso.

Si quieres, podemos partir el pastel o bizcocho en dos mitades; a algunas personas les gusta agujerearlo por arriba con un tenedor, pero eso es cosa de cada pastelero.

Dividirlo ayuda a absorber el almíbar más rápidamente.

Ingredientes

  • 250 grs. de Agua
  • 250 grs. de Azúcar
  • Saborizante a gusto

Preparación

  1. Empezaremos poniendo el agua y el azúcar a hervir en una olla. Déjalo hervir durante 10 minutos a fuego medio; si hierve ligeramente, esto hará que el sirope esté más blando.
  2. Después de retirarlo del fuego, podemos añadir aromatizantes como vainilla, canela, piel de naranja o limón.
  3. Introdúcelos cuando apagues el fuego y tápalo para que absorban el sabor durante 10 minutos más mientras se enfría.
  4. Es mejor preparar el sirope un día antes de utilizarlo para que todos los sabores se fundan mejor; déjalo a temperatura ambiente toda la noche, ya que la refrigeración puede reducir su consistencia.
  5. Para mejorar aún más esta receta, puedes añadir bebidas espirituosas como ron, amaretto limoncello o cointreau, que aportarán a tus pasteles un extra de humedad y exquisitez
  6. Ahora vamos a humedecer nuestra tarta o bizcocho; como he dicho anteriormente, podemos cortarla en dos partes para una mejor absorción. Si no sabes cómo hacerlo, basta con que cojas un tenedor y pinches ligeramente el bizcocho.
  7. Aplicamos el almíbar con un pincel para cubrir todos los lados con el licor y el sabor de tu elección. Colocamos la capa superior de nuestro pastel y añadimos más almíbar para que quede bien humedecido.
  8. Dejamos que repose y se absorba bien, y si queremos repetir este proceso, sólo que ahora no podremos dividir nuestro pastel, sino que sólo lo humedeceremos por encima. Con este paso completado, nuestro pastel ya está bien humedecido y con mucho más sabor.
  9. Ahora podemos decorar con distintos tipos de cremas, fondant o incluso simplemente añadir un poco de chocolate para decorar.

¡Espero que te haya servido!

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